泰式椰浆咖喱鸡

用料 ： 鸡肉、土豆、胡萝卜、姜、蒜、咖喱、椰浆

做法

1.鸡肉、胡萝卜、土豆切块。

2.姜切片，蒜拍扁。

3.炒锅加热倒油。

4.油冒烟后，下姜蒜爆炒。下切好的鸡肉，土豆，胡萝卜块爆炒。

5.倒一大勺料酒翻炒几下，酒烹干后倒水，没过所有食材。

6.加盖，中火炖上半小时左右后，加盐调味。

加三大勺椰浆粉或者半罐椰浆，一大勺黄咖喱酱，翻炒，收汁。