这两年好像满街都是黄焖鸡米饭,味道还行,也比较方便。这是分享的是最简单的做法,没有复杂的调味和配料。但是味道却很经典。
| 用料 |
鸡腿 3只、香菇 适量、生姜 一小块、大蒜 1个、干辣椒 若干、生抽 适量、老抽 适量、黄冰糖 一小块、盐 少许、料酒 少许
| 做法 |
1)主材料备齐
2)琵琶腿洗净剁块,香菇泡发好挤干水分。生姜切片,干辣椒、大蒜略切
3)锅中入油,下大蒜、姜片,干辣椒煸炒
4)旺火时,加鸡块下锅快速煸炒
5)加入料酒、生抽、老抽煸炒上色
6)锅中加水没过鸡块。放入一小块黄冰糖
7)加入香菇,大火转中火焖煮30~40分钟
8)鸡块酥烂后加入少许盐调味收汤,装入器皿即可
更多>>
更多>>