肠粉起源于广东省的汉族传统小吃,早在清代末期,广州街头上就已经听到卖肠粉的叫卖声。那时候,肠粉分咸、甜两种,咸肠粉的馅料主要有猪肉、牛肉、虾仁、猪肝等,而甜肠粉的馅料则主要是糖浸的蔬果,再拌上炒香芝麻。
我是地道的湖南辣妹子,自然喜欢的是有的食物,家乡靠近广东,肠粉在我们那也能经常吃到,因为湖南人都爱吃辣,所以我们这的肠粉酱料是辣的,随着长大离开家乡,肠粉也就吃的少了,虽然很多地方都有肠粉卖,但是酱料不同,味道也就不同了,前几天在朋友圈那看到有人发肠粉的早餐,勾起了我的食欲,也就有了今天我的早餐,第一次做,卖相不好,不过味道还是不错的。
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