精【达人专栏】一人独享的苹果小蛋糕

取悦自己,最佳的点子就是趁著有阳光出来时,在外面的小阳台吃著下午甜点,喝著红茶,偶尔放空一下,啥事都先不用去想,那时是最惬意的时光啊!!一人独享的苹果小蛋糕,小巧份量的果甜滋味,蛋糕加上了苹果的鲜甜和水份,一次两种口感;小巧的苹果小蛋糕吃了也不用担心热量哦

食材~苹果半个.鸡蛋1个.植物油25ml.朗姆酒1ml.低筋面粉30g.肉桂粉1g.杏仁粉30g.泡打粉1g.盐0.5g

1.準备材料
2.苹果去皮切薄片
3.鸡蛋放入打蛋盆
4.用料理棒搅打
5.加入砂糖搅打

6.搅打至拿起料理棒不滴落
7.加入植物油搅打均匀
8.加入朗姆酒搅拌匀
9.放入过筛的低筋面粉和泡打粉
10.加入肉桂粉和杏仁粉
11.用刮刀轻拌匀,混合面糊至无粉状

12.蛋糕糊倒入模具里
13.把苹果片放入蛋糕糊里
14.放进已预热到170度的烤箱,中下层,烤25分
15.出炉后放至网架晾凉
16.待小蛋糕晾凉后,撒上糖粉即可

小贴士~烤箱温度时间,依自家的烤箱脾气去调整