食材:
鸡爪、料酒1大勺、盐2小勺、花椒1小勺、八角1个、小茴香籽1小勺、桂皮3g、老抽1大勺、白糖1小勺、干辣椒2个、生姜10g
做法:
1.准备好食材
2.鸡爪清洗干净,用剪刀把鸡爪上的指甲剪掉。
3.锅中加入适量的水把鸡爪放入焯烫至血末浮起,捞出洗净。
4.另起一锅把花椒、桂皮、小茴香籽、八角和切成段的干辣椒放入里面。
5.锅中加水,再放入盐和糖、生抽、料酒
6.最后放入焯烫好的鸡爪
7.把锅放到炉子上,开大火烧开转中小火
8.小火大概需要煮15分钟左右即可关火,如果要入味一点那就让鸡爪多浸泡一段时间后出锅