新电饭锅蛋糕。

又到周五啦！😂今天又给宝宝做了蛋糕。用电饭锅做的，简单。 有很多小伙伴都木有烤箱，但是又想吃蛋糕，所以演变出了电饭锅蛋糕。做出的味道不比烤箱的差。烤箱做出来的比较香硬，电饭锅做出来的更嫩，更柔软。更适合宝宝哦！ 鸡蛋，4只 低筋面粉，100g 玉米油，50ml 牛奶或是水，50ml 白糖（40克加在蛋黄，30克加蛋白） 白醋，少许 首页是把蛋白分离出来。装蛋白的盆要无油无水。 蛋黄加入40克白糖，玉米油50ml，牛奶50ml 搅拌到糖无颗粒。 然后加入100克低筋面粉。 接着就是打发蛋白啦， 在蛋白中加入几滴醋。用电动打蛋器打到这个程度，加入10克糖。接着继续打 这个样子再加入10克糖。接着打。 打到提起打蛋器，在打蛋器上有倒三角的形状。因为蛋糕中没有加任何的蓬松剂，所以需要蛋白打到位。 然后蛋白分三次加入面粉中搅拌均匀。动作要快，不能搅拌太久。不然蛋白消泡了，做出的蛋糕口感就硬了。 电饭锅倒一点油，加热10分钟。 把搅拌好的蛋糊倒入锅中，按煮饭健。调时间，20分钟。 美味可口的电饭锅蛋糕就可以来吃啦！😄