把菜切好 各种配料 蒜切末 香菜切末 黄瓜切丝 豆芽焯水 胡萝卜切丝 (先切菜 避免菜刀沾上肉的血腥味)然后 瘦肉切丁 放葱 姜 辣椒圈炒香 少加老抽调色 把香其酱用少少水搅稀 炒香后 放入酱 再少添水熬会 出锅时 少点一点香油 炸好了肉酱 就煮面 煮到半硬 在锅里捂一分钟左右 再过凉水 盛出装盘就可以了 也可以少放点辣椒油调味
把菜切好 各种配料 蒜切末 香菜切末 黄瓜切丝 豆芽焯水 胡萝卜切丝 (先切菜 避免菜刀沾上肉的血腥味)然后 瘦肉切丁 放葱 姜 辣椒圈炒香 少加老抽调色 把香其酱用少少水搅稀 炒香后 放入酱 再少添水熬会 出锅时 少点一点香油 炸好了肉酱 就煮面 煮到半硬 在锅里捂一分钟左右 再过凉水 盛出装盘就可以了 也可以少放点辣椒油调味
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