精【达人专栏】自制免洗面凉皮

夏天来了，天渐渐热起来了，又到了吃凉皮的季节。以前上班时候，夏天特别喜欢跑到楼下买份凉皮当午餐。现在在家里，周围也没有卖凉皮的，于是就试着自己做，跟着网上学的方子，做出来还不错哦。

材料
高筋粉200克，
玉米淀粉30克
水450克
盐一勺。

做法
将面粉，淀粉，盐加入水，和成顺滑的面煳。可以用网筛过两遍更细腻，或者静置一小时。

先准备好盆子或者盘子，在里面刷上油，一会装出来的凉皮用。
凉皮的制作工具，我用的披萨盘。也可以用一体的蛋糕模具。
舀一勺面糊倒入披萨盘晃均匀，放入开水锅内煮两三分钟，变成透明状就可以。
然后取出冲一下凉水，小心取下来，放到刷了油的盆子里，表面刷一层油，可以防粘。

同样方法将剩下的一个一个做好，我做了十个。记得每一次做出来放上都要刷油哦。
适量黄瓜刮成丝，凉皮切一下，再放上适量的芝麻酱，味极鲜和醋，喜欢辣的可以点放点辣椒，想够味的话放点蒜泥。

拌一拌，就可以吃了。

来一份吧！