鲈鱼肉细腻,营养丰富,而且刺少,容易消化。它是一种很适合宝宝吃的鱼,买来一条鲈鱼,整一次比较麻烦,可以处理好冷冻到冰箱里,下次直接蒸煮即可。 食材 鲈鱼 鸡蛋 葱姜 淀粉 准备工作 将鱼处理好:去除鱼鳞,内脏和鱼鳃,这个一般买鱼的时候会帮忙杀好。 用清水清洗干净,将葱姜切好,腌一个小时以上,往鱼肚子里也塞一些。 制作步骤 1.取鱼背上肉比较多的部分切下来,要确保没有鱼刺。 2.将片好的鱼肉剁碎,放入容器中。 3.取鸡蛋磕一个小口,取适量的蛋清放入鱼肉泥中。 4.加入适量的淀粉并搅拌均匀 5.将搅匀后的蛋清鱼肉泥制成鱼肉丸,鱼肉丸的大小要适合宝宝,不宜太大。 6.将鱼肉丸放入冰箱冷冻层冷冻起来。 宝宝的食物最好清淡,蒸煮的方式比较好,也可以煮粥。 适合年龄:最好是八个月以上的宝宝。
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