今日食谱:炒米线+紫菜蛋花汤+火龙果
炒米线 材料 米线.............................350g 猪肉.............................80g 豆芽.............................50g 生菜..............................50g 香菇..............................10g 香葱..............................5g 胡萝卜...........................20g 鸡蛋...............................1枚 调料 盐..................................适量 黄豆酱..........................适量 酱油..............................适量 制作方法: 1.把干米粉凉水泡软。 2.鸡蛋打散,锅内加少许油,把鸡蛋倒入,迅速用筷子搅动鸡蛋,鸡蛋煎炒到稍嫩时盛出。 3.把猪肉切丝,提前10分钟用一点点料酒、盐、胡椒、淀粉腌制。 4.把腌制好的猪肉丝放入锅内翻炒肉变色,下香菇、豆芽、胡萝卜翻炒,然后把沥干水分的粉丝下锅翻炒,加一勺黄豆酱,翻炒均匀,最后加盐、鸡精、酱油调味。 5.关火前两分钟把生菜撕成块,刚炒好的鸡蛋放入,撒上香菜粒,即可出锅。 紫菜蛋花汤 材料 紫菜...........................10g 鸡蛋..........................1枚 虾米..........................10g 香葱粒.......................5g 调料 盐..........................适量 香油......................适量 制作方法:水烧开,放紫菜、放虾米,把鸡蛋打散,倒入锅内,用勺子搅动,搅匀会有很漂亮的蛋花,加盐调味,盛出,撒上葱花即可。 火龙果更多>>
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