时光食光：下午茶，这朵蛋白糖花算是情人节收的礼物把

七夕节，余先森就发了个微信红包，我说：怎么没有礼物啊，他说：这不是给你发了红包；我瞬间火了，问他：”为嘛是几个单数啊，你想让我成单啊；然后余先森很淡定的说：我把微信里的钱分一半给你了，还不够啊；我直接无语了，心想你怎么不把里面的钱都发给我啊……

早上做了柠檬卡士达酱，想着怎么着情人节也要有花啊，所以就把做酱剩下的蛋清拿来做蛋白糖，蛋白糖加柠檬卡士达酱酸甜可口，大家试试把，一款很适合小朋友的甜点。
下午茶：柠檬卡士达蛋白糖花+银耳雪梨羹
底下附做法

蛋白糖花做法：
材料：蛋70g 细砂糖45 奶粉8g 玉米淀粉 7g 柠檬汁几滴
步骤：
1.蛋清加入几滴柠檬汁,用打蛋器把蛋清打至粗泡时加入三分之一细砂糖继续打发，直至蛋清打至细泡时二次加入三分之一的细砂糖，最后蛋清打发到成纹路时加入剩下的细砂糖，打发至干性发泡状态，也就是提起打蛋器，蛋白能拉出一个尖角。
2.奶粉跟玉米淀粉过筛加入蛋白霜中，用硅胶刮刀翻拌均匀。
3.裱花袋装上裱花嘴（6个齿的），用小铲子将蛋白糊加入袋中。
4.烤箱上下管100℃预热，烤盘铺上油纸，然后将蛋白糊挤入烤盘中，先挤出一个圆圈底部然后再圈着周围往上叠加，让其呈一个花朵外形，接着放置烤箱中下层烤90分钟即可。每个烤箱都有所不同，所以温度跟时间要自己掌控。
5.将烤好的蛋白糖花放置微凉，中间加入柠檬卡士达酱再撒点西柚肉即可。
要吃的时候才能加柠檬卡士达酱哦，要不蛋白糖罐会软化的。

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