今日食谱:黄豆焖猪蹄+面包+水果+牛奶
黄豆焖猪蹄
材料:猪蹄、黄豆、葱、姜、生抽、老抽、料酒、冰糖、盐。
制作方法:
1. 猪蹄对半切后斩块,洗净。
2. 人冷水锅中煮开。
3. 焯烫片刻,过凉水洗净。
4. 锅内放入适量油,放入姜片。
5. 加入猪蹄继续翻炒片刻。
6. 倒入适量生抽。
7. 烹入料酒。
8. 放入适量冰糖。
9. 加入洗净的黄豆,及葱结。
10. 加入适量的水。
11. 大火煮开后转小火炖煮至猪蹄酥烂。
12. 依口味添加少许盐,加入老抽翻炒上色,出锅撒少许葱段即可。
13. 成品。