在家自己学做烘焙,简单又美味!这次使用的是10寸的南瓜模具,脱模非常棒!
戚风蛋糕组织膨松,水分含量高,味道清淡不腻,口感滋润嫩爽,而且还非常松软,是目前最受欢迎的蛋糕之一。
它主要食材是鸡蛋、牛奶和低筋面粉,这些都是营养价值很高的食物。鸡蛋中的蛋白质含量十分丰富,而且与人体蛋白的组成十分相似,因此人体对鸡蛋蛋白质的吸收率可高达98%,可以帮助我们更好地补充蛋白质。而蛋黄中含有丰富的卵磷脂、固醇类、蛋黄素以及钙、磷、铁、维生素A、维生素D及B族维生素等,对增进神经系统的功能大有裨益,健脑效果很不错呢。