得了脂肪肝我们该如何调整饮食

我们人体正常肝脏的脂肪含量约占肝重量（湿重）的3%~5%，其中以磷脂最多约占50%，其次为甘油三酯和胆固醇各约为7%。在正常情况下，脂肪的消化、吸收、氧化、转化以及分泌等过程均保持动态平衡。如果肝脏脂肪的代谢功能发生障碍，平衡失调，将会导致脂肪在肝组织细胞内堆积，若其重量超过肝重量（湿重）的5％时就称之为脂肪肝。

脂肪肝的发生与肥胖、糖尿病、营养不良、高脂血症、长期酗酒、久坐不动缺乏运动、高脂肪高糖低蛋白饮食、维生素缺乏、药物性肝损伤等均有关系。日常生活饮食中我们应注意以下几个方面：

1、控制总能量

几乎所有的富贵病、慢性病首要的饮食原则就是控制总能量，实践证明吃的过多、过好真的没啥好处。能量的摄入要与日常的消耗保持平衡，防止过多能量转化为脂肪储存体内。肥胖患者发生脂肪肝的患病率为40%～90%，中心性肥胖患者的患病率可高达94%～97%，对肥胖者来说减肥是唯一的特效药。低热量饮食可以促进肝细胞内脂肪氧化，减轻脂肪肝。

2、充足蛋白质

高蛋白质饮食可提供胆碱、蛋氨酸、甲硫氨酸等抗脂肪肝因子，有抗脂肪凝聚作用，使脂肪变为脂蛋白顺利运出肝脏。可以适量补充优质蛋白，如鱼肉、瘦肉、鸡蛋、低脂或脱脂牛奶、豆制品等。每天每公斤体重可摄入蛋白质1.2~1.5g。

3、适量脂肪

脂肪中的脂肪酸参与磷脂的合成，能使脂肪从肝中顺利运出。植物油因不含胆固醇对治疗脂肪肝有益，烹调时可选用，但过量食用同样产生较高热量引起体内脂肪储存，每天不超过25g为宜。

4、低碳水化合物

高碳水化合物饮食在体内可转化为脂肪，是造成肥胖和脂肪肝的重要因素。所以要禁食蔗糖、果糖、葡萄糖和含糖较多的食物。供给足够的膳食纤维，可调节血脂、血糖的作用，饮食不宜过分精细，应每天都要食用一定量的粗杂粮及含纤维较多的蔬菜、水果和藻类。

5、足够维生素和矿物质

维生素可保护肝细胞免受损害与矿物质有利于代谢废物的排出。多吃新鲜蔬菜和水果，如芹菜、黄瓜、白菜、苹果、草莓等。

6、禁酒戒烟

许多资料表明饮酒成性是造成脂肪肝的重要因素之一,而饮酒过可使肝脏产生酒精中毒损害肝细胞,降低肝脏中脂肪细胞运出能力，导致脂肪在肝内蓄积，引起脂肪肝或加重脂肪肝症状。烟对人体的危害众所周知，有害成分同样对肝细胞产生毒性，损害肝细胞。所以戒酒、戒烟是预防和治疗脂肪肝的一个组成部分。

7、适当增加运动量

最有效的运动方式就是中等量有氧运动，如快步走、慢跑、游泳、骑自行车等。(来源于网络)