精南瓜除了蒸炒来吃，还能做出让孩子眼睛发光、嘴里吃个不停的蛋糕

南瓜可是大家很熟悉的一种食材，通常大家会怎么吃南瓜，蒸着吃煮着吃？我们家其实很少吃南瓜，通常买了一大块感觉都要吃腻了，但是幸好南瓜可以做很多东西，我们喜欢南瓜蒸排骨啊、金沙南瓜啊等等，当然了，拿南瓜来做甜品也是极好的，南瓜西米露南瓜馅等等，那今天教大家在制作蛋糕的时候添加它试试，会有很神奇的美味效应哦！


南瓜含有丰富的维生素、膳食纤维以及其他营养元素，具有很好的功效与作用。特别是感觉干燥，吃一点南瓜能得到很好的改善。因为这款蛋糕里面添加了南瓜泥，所以烘烤出来的颜色非常漂亮，金黄金黄的，宝贝也一下子被这个颜色所吸引，还问我这是什么蛋糕。这蛋糕吃起来可是一点南瓜味也没有的，宝贝一口气就吃下了三块，可想而知这蛋糕是多么美味。


材料：南瓜泥73克，鸡蛋3个，玉米油35克，奶粉4克，温水25克，低筋面粉55克，细砂糖35克步骤：1、用温水溶解奶粉，加入玉米油，用手动打蛋器搅拌至乳化好，没有出现水油分离。


2、加入南瓜泥（切片蒸熟后用汤匙压成泥）。


3、搅拌均匀。


4、加入蛋黄拌匀。


5、筛入面粉。


6、划Z字拌匀。


7、蛋清分三次加入细砂糖，用电动打蛋器打至偏干性发泡。


8、取三分之一打发好的蛋白霜入蛋黄糊里，用刮刀从底部向上翻拌均匀。


9、再倒回到剩余的蛋白霜里，以同样的手法拌匀。


10、拌好的蛋糕糊。


11、倒入6寸活底阳极模具里，在桌面上震出气泡。


12、放入已经提前预热好，上火120度/下火150度的东菱烤箱最下面一层（可以直接选择5蛋糕档），烘烤40分钟左右。（不同型号烤箱脾气不同，温度和时间仅供参考）


13、烘烤结束，将蛋糕取出，倒扣在晾架上晾凉后，脱模切块。


TIPS:不会翻拌手法的，可以上网查找制作戚风蛋糕的视频，会更容易理解。打发蛋清一定要用电动打蛋器哟。