精冬至吃饺子，这个馅营养好味道赞，尤其适合老人和儿童
转眼间的，又快到冬至了。过完冬至，吃上饺子，下面就是新年了，这一年一年的，怎么过的这么快呢！这日子怎么就这样一点一点就没了呢！
这两天在朋友圈里看到了好几个信息，说的都是“中年危机”！以前觉得“中年”这个词，应该离我很远，其实在不经意间，我已经是一个胖乎乎的中年妇女了，奔四的岁数，怎么也不能是年轻人了！而响应了晚婚晚育的政策，现在孩子还小，父母已老，自己人到中年，却一事无成，除了有两个娃，要啥啥没有！不敢生病。不敢换工作，不敢让自己的生活有什么大的改变，目前看着还不错，但自己心里清楚，说不定哪一个人或哪一个环节出了点意外，自己就会被压趴下！这么想想好像挺悲观的！
思考人生太累，还是想点吃的吧，这个轻松的多！说回冬至，自从来北京以后，每年冬至肯定都要吃饺子的，说是冬至吃了饺子就不冻耳朵了！对于我这个爱吃饺子的人来说，自然很喜欢这种说法。大部分的北方人对饺子还是很钟爱的，虽然都是一种外形的面食，但是里面的馅却可以千变万化，荤的素的，牛肉的羊肉的猪肉的鱼肉的，搭配的蔬菜也可以多种多样，只要把馅调好了，这饺子都会好吃的多！以前我也分享了不少饺子食谱，今天我分享一款猪肉佛手瓜馅的饺子。这佛手瓜是小区里团购来的，说是郊区的一对老夫妻自己种的，吃不完，正好有认识的人住在我们小区，就拿出来在小区邻居群里卖了。佛手瓜清脆可口，营养价值丰富，和猪肉搭配着做饺子馅很是不错。具体做法请往下看！
【猪肉佛手瓜饺子】
原料：佛手瓜2个、猪肉馅400g、生抽酱油、蚝油、盐、糖；
面粉300g、清水150g；
制作过程：
1、佛手瓜洗净，用削皮刀削去皮；
2、切成薄片后再切丝，最后把佛手瓜切碎；
3、猪五花肉剁成肉馅，和切碎的佛手瓜拌在一起；
4、加上盐、生抽酱油、蚝油，一点点白糖，顺时针方向搅拌均匀；
5、面粉加清水和成一个光滑柔软的面团，静置20分钟后再揉面，搓成长条，切成小面剂子，按扁；
6、用擀面杖擀开成饺子皮；
7、包上调好味的饺子馅；
8、按自己喜欢或者会的方法包成饺子，我包的不好看，但是能包上不露馅的就是好饺子；
9、包好的饺子摆在饺子帘上；底部可以撒点面粉防粘；饺子快包好的时候，烧一锅开水，水开以后把饺子下进去煮熟，我家煮铰子一般都是按照打三碗凉水的路数煮的。就是饺子下进开水锅里，煮至锅中水沸腾，浇一碗凉水，再煮开再浇凉水，一共浇三碗凉水，最后煮开，饺子全都飘上来了，就熟了。我从小就看我妈这样煮饺子，自己也就跟着这样煮了。
俗话说舒服不如躺着，好吃不过饺子，这猪肉佛手瓜馅的饺子不知道您吃过没，猪肉香嫩，佛手瓜略带清脆，入口不腻，还有点清香的口感。马上冬至了，估计很多家都开始要准备包饺子了，如果你去菜市场看到有卖佛手瓜的，记得买两个回去包饺子哦！
关于佛手瓜的营养价值：
佛手瓜清脆，每千克鲜瓜中含蛋白质5克、脂肪1克、纤维素30克、碳水化合物77克，含有维生素C220毫克，核黄素0.1毫克，含钙500毫克、磷320毫克、铁40毫克。佛手瓜既可以做菜，又能够当水果生吃。瓜形如两掌合十，有佛教祝福的含义，所以很受人们的喜爱。
药用价值
1.经常食用佛手瓜增强人体抵抗疾病的能力有益。
2.佛手瓜蛋白质和钙的含量是黄瓜的2-3倍，维生素和矿物质含量也显著高于其他瓜类，同时热量很低，又是低钠食品，是心脏病、高血压病患者的保健蔬菜。经常食用佛手瓜可利尿排钠，有扩张血管、降压的功能。
3.佛手瓜含锌较多，锌对儿童智力发育影响较大，经常食用有助于提高儿童智力。
4.中医认为佛手瓜具有理气和中、疏肝止咳的作用，适宜于消化不良、胸闷气胀、呕吐、肝胃气痛以及气管炎咳嗽多痰者食用。
5..佛手瓜对男女因营养引起的不育症，尤其对男性性功能衰退有较好的疗效。
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