佛山人吃对这些，让你的家人整个冬天都不会生病。

今天就是冬至了 虽然很多地方对这个节气不重视 但是在两广 都说冬至大过年 这是一家人团聚的日子 肥猫自从上了大学，参与工作 已经好几年没和家人一起过冬至了 每到这个时候 就很想家人 正所谓，“冬令进补，三春打虎”。 冬季饮食不能马虎随意，要适时调整。 对家人最好的爱，就是大家都身体健康 入冬后的饮食原则 俗话说“三九补一冬，来年无病痛”。可以说，冬季是饮食补养的最好季节。由于天冷影响人体的内分泌系统，人体热量散失过多。所以，冬季饮食应遵循“秋冬养阴”、“养肾防寒”、“元忧平阳”等三大原则。具体来说就是： 1◆食高热量以养肾防寒 人的肾脏机能越强，生命力也越强，可以通过调节机体来适应寒冬的变化，在冬天，保持肾气旺盛，最关键是要防止严寒的侵袭。因而，冬季吃些高热量的食物，能有助于养肾防寒。  而养肾防寒最宜食用滋阴补阳、热量较高的食物。比如，羊肉、鹅肉、鸭肉、甲鱼、虾等。  2◆ 蛋白质要天天有 一般来说，蛋白质的供给量以占总热量的10%～15%为好，并且应以优质蛋白质为主，如瘦肉、鸡蛋、鱼类、乳类、豆类及其制品等。这些食物所含的蛋白质，不仅便于人体消化吸收，而且富含必需氨基酸，营养价值较高，可增加人体的耐寒和抗病能力。  需要注意的是，多吃一些高蛋白质食物，也要掌握适度的原则，而不是天天、顿顿都要大量大鱼大肉地摄入，原则上每天的吃肉量别超2两。  3◆ 维生素必不可少 冬天因为天气的原因，蔬果的品种、产量会相对减少，在日常饮食摄入不足时，我们便需要自行补充营养素，如维生素B3、维生素E、碘、铁，可适当吃绿色蔬果、花旗参茶、深海鱼类等。  4◆ 调味品要适当 过多的调味品，特别是含人工色素、味素和防腐剂的调味品，可能损伤胃肠粘膜，污染身体内环境。不过，天然的香辛科调味品例外。  比如说，中国菜谱里常用的葱、姜、蒜、胡椒、肉桂、花椒、茴香、八角等等。这些香辛科植物，特别是生姜和大蒜，富含抗氧化物质，可以提高人体免疫力。  5◆ 多吃温热少寒凉 冬季气候寒冷，应该多食用一些具有温热性质的食物，少吃生冷寒凉的。比如多吃糯米、高粱米、栗子、大枣、核桃仁、桂圆、韭菜、香菜、南瓜、牛肉等。  6◆ 多吃清淡少重口 在冬季，多吃些清淡的食物不仅有利于肠胃的消化，也能改善浮躁的情绪。比如说，多吃一些皮蛋、香菇、银耳、粥、红茶等等。  7◆ 少吃咸多吃苦 冬季多吃咸味会伤及心，加重肾脏负担。银耳，在饮食中不妨多吃苦，少吃咸。比如咖啡、苦瓜、杏仁等等。  7类入冬第一菜 冬季天气寒冷，空气干燥，室内室外温差大，这时候疾病容易上身。那么，怎样在寒冷的冬季保持身体健康，下面我为大家列举冬季养生的“第一菜”，希望对大家有所帮助。   第一蔬菜：白萝卜 经常吃白萝卜，能有效增强免疫力，促进肠胃消化，保护肠胃。在冬季，最好搭配着肉类来吃，去火解毒，去腐生津。家长可以给孩子做点白萝卜解毒汤、白萝卜豆腐圆子汤、白萝卜圆子、萝卜丝饼等。   第一水果：山楂 山楂在冬季是当季食物，由于其含有丰富的碳水化合物、维生素C、钙，特别适合儿童对钙质的需求。多吃山楂，能开胃活血消食止血。  需要注意的是，胃肠功能弱的人，长期吃生山楂可形成胃结石，增加发生胃溃疡、胃出血甚至胃穿孔的风险。因此，最好将山楂煮熟或泡茶吃。   第一肉类：羊肉 冬天是吃羊肉的最好季节。羊肉既能御风寒，又可补身体，对虚寒哮喘、腹部冷痛、体虚怕冷等一切虚状均有治疗和补益效果，羊肉被称为冬令补品。用来做羊肉火锅，羊肉汤都是不错的选择。   第一鱼类：鲫鱼 所谓“冬鲫夏鲤”，鲫鱼可开胃健脾、利水消肿、滋养通乳、清热解毒，对治疗脾胃虚弱、食少乏力、痢疾、便血等症有显著疗效。在烹食鲫鱼上，以红烧鲫鱼与鲫鱼豆腐汤尤其鲜美。     第一补品：枸杞 枸杞，含人体必需的很多营养成分，例如蛋白质、脂肪、糖、维生素等，枸杞在冬季进补是最好选择，它可益气助阳、滋阴补肾。枸杞可泡茶或熬汤，口感不错。  第一杂粮：红薯 红薯，富含蛋白质、淀粉、纤维素、氨基酸、维生素及多种矿物质，有“长寿食品”之誉。红薯的含糖量很高，有防病、保护心脏等功效。   第一汤：冬笋竹荪汤 冬笋具有滋阴凉血、和中润肠、消食的功效，还能开胃健脾，消油腻等。竹荪营养价值很高，富含多种矿物质，还有俗称“刮油”的作用。两者搭配煮汤，能缓解“冬补”后的积食，入冬养生汤必备。  温馨提示： 在冬季，要根据气候的变化和人体的生理特点，来选取适宜的食物。比如说，在渐冷的十月少吃性寒的菜、莼菜，在十一月少吃虾、蚌、螺、蟹等海产品，在十二月少吃韭菜等等。  入冬后不要马上大补， 应该给肠胃一个循序渐进的适应过程， 最好先做引补。