冬天气候寒冷,很容易胃部不适、胃病频发。电视上常有以增加胃动力、帮助消化为主的广告,但是比起小米来,它们可差远了!除了可以舒缓胃部,小米还能益气补血、健胃除湿。早餐吃宜开胃,晚餐吃助睡眠。最平价的滋补品自然当得起“代参汤”的美誉!
营养成分
小米含有丰富的铁、维生素B、钙和蛋白质
不仅养胃健脾防止消化不良
而且还可以预防脚气病
减轻皱纹、色斑以及色素沉着
1
小米粥
胃不好、消化不良,平时就可多熬些小米粥
对于生产后急需调养身体的妇女
一般情况下需要滋阴养血的女性来说
则可以加上一点红糖或者放几颗红枣
材料:
1杯小米、两杯水
步骤:
小米洗净沥干后倒入沸水中;
煮至沸腾后,可以加红枣、红薯、红糖进去,转小火,焖煮20分钟,就可以了;
如果想要让粥更稠一点,可再多煮10分钟。
2
小米焖饭
和大米相比
小米含有更加丰富的蛋白质以及胡萝卜素
维生素B1的含量更是位居所有粮食之首
煮大米饭时可多加点小米
或者是像甜甜一样单独做焖饭
材料:
1杯小米、2杯水、1/4茶匙盐、2汤匙奶油(可选)
步骤:
在一个干燥的煮锅中倒入洗干净的小米(先不加水),用中火加热4-5分钟,直到小米变成金黄色;
然后加入水和盐,搅拌均匀,煮至沸腾;
转小火(倒入奶油,可选),煨炖15分钟,让小米充分吸收水分;
关火,焖10分钟。
3
小米菜饼
作为午饭来讲real划算
减脂与吸收蛋白质
补充维生素毫不冲突
米饼所需要的材料:
1汤匙食用油、1茶匙切碎的大蒜、1杯小米、1杯水、半茶匙盐和辣椒粉
步骤:
小米洗净,中火加热煎锅,倒入半汤匙油,油热后倒入大蒜,翻炒30秒直到变成棕色;
倒入小米,翻炒3分钟,倒入水、盐、辣椒粉搅拌,煮至沸腾;
一旦沸腾,搅拌一下,转至小火,焖煮15-20分钟,避免因水分耗尽小米变干;
烤箱预热至华氏350度,给烤盘刷油,倒上小米,把小米均匀地抹在烤盘底部和边缘,烤10-12分钟,直到变成棕色;
馅料所需要的材料:
羽衣甘蓝或者青菜、4个大鸡蛋、半茶匙盐、辣椒粉、3汤匙切碎的青葱、2茶匙切碎的大蒜
步骤:
将鸡蛋打在一个大碗中,撒上盐、辣椒粉拌匀;
在炒锅中,倒入油(半汤匙即可)用中火加热,然后放葱,搅拌1-3分钟,直到变成浅棕色;
加入大蒜,搅拌30秒后放羽衣甘蓝或者青菜炒2-3分钟,关火,倒入鸡蛋混合物搅拌,再倒入烤盘的米饼中;
烤30-40分钟,然后取出,晾凉切块。可以在蘸着辣椒酱或者胡椒粉一起吃哦。
对于小孩、老人来说养胃暖胃正当时
另,来一碗小米粥帮助美少女们
减缓皱纹淡斑补血养颜也不错哦~
(来源于网络)
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