孕育养娃神器
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特别喜欢吃泡椒味的美食,今天首次尝试自己在家做,如果这次成功,那么以后就可以自己在家做啦!
趁着帘鸡爪的功夫,赶紧准备泡椒卤水。将葱段、姜片、蒜、盐、白糖还有泡椒都放入罐头瓶中,然后再把晾凉的鸡爪码入,我看还有空间,又切了一些胡萝卜和白萝卜在里面。最后,放入冰箱静待24小时,就可以开吃啦!
煮好的鸡爪放入冰水中过一下,据说可以使口感更劲道,更Q弹。然后控水晾干。
锅里放桂皮、八角、香叶、姜、葱白、花椒、盐,加水煮开后,把腌制好的的鸡爪清洗干净,放入锅里,再次煮开,然后用小火煮十分钟左右。ps:一定要用小火煮,不要把鸡爪的皮煮破了,会影响口感。
凤爪十个,去趾甲,每只分成三。用白酒、白醋腌制10分钟,去腥味。
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