藜麦不是谷物,也不能算是“麦”,应该是一种蔬菜种子,它的芽系非常发达,而且淀粉含量只有60%,含糖量低,是非常适合作为辅食的高营养食材。藜麦营养价值高,但并不是吃的越多越好,最好与其他谷物一起搭配。比如30 g的胚芽米,加上10 g的藜麦,营养价值翻倍哦!
小骨这次在粥中加入了冬瓜,冬瓜是典型的高钾低钠食材,有消热、利水、消肿的功效。宝宝好动,夏季出汗比较多,水分流失快,妈妈做些冬瓜食材可以补充宝宝体内水分,赶快做起来吧~
【鲜虾藜麦蔬菜粥】
食材:胚芽米 30 g、三色藜麦 10 g、鲜虾仁 3 个、冬瓜 30 g、胡萝卜 1小段、西蓝花 1小朵
参考月龄:10月及以上
适用对象:对以上食材不过敏的宝宝
♬ 月龄和做法只供参考,宝妈们根据自家宝贝情况合理调整,食材也可以替换成家里现有的食材~
【做法】
1、 准备食材:胚芽米 30 g、三色藜麦 10 g、鲜虾仁 3 个、冬瓜 30 g、胡萝卜 1小段、西蓝花 1小朵
2、 胚芽米和藜麦提前泡1个小时以上
藜麦的表层有皂角苷,有微毒性。所以藜麦不能像其他杂粮一样向农家买来就吃。需要反复泡洗才行。最好是选经过去皂苷处理的藜麦,比较安心,可以直接烹调。
3、 冬瓜去皮去瓤,切成小丁
4、 鲜虾仁切碎
小宝宝吃要切的更碎一些哦
5、 胚芽米和藜麦放在宝宝炖盅里,小骨选择的是隔水炖盅,40 g的米一共加了300 g的清水
PS:麻麻们家里如果没有隔水炖盅,选择普通的煮锅,40 g的米要加 560 g的清水哦~
6、 开始熬粥喽
7、 另起锅,水烧开后放入西蓝花和胡萝卜焯水,西蓝花1分钟后捞出,胡萝卜继续焯水3分钟
8、 西蓝花花朵部分切碎
9、 胡萝卜切成小丁,如果是更小的宝宝,可以把胡萝卜擦成细碎
10、 待粥熬的软烂时,放入冬瓜和虾仁碎
11、 继续放入胡萝卜碎,继续熬制30分钟
12、 临出锅前放入西蓝花碎,再熬制1分钟就可以啦
13、 鲜虾藜麦蔬菜粥 get ✔,满足宝宝的胃,美翻你的心~
营养搭配(大宝宝版):鲜虾藜麦蔬菜粥+鸡米花+铜锣烧
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