【多妈碎碎念】
因为多妈经常做早餐,所以总会有小伙伴留言询问,怎么才能让孩子好好吃早饭?其实很简单,除了做饭花点心思以外,还得让孩子早点起床,提前半小时叫起床,洗漱完毕人足够清醒才能有胃口吃饭。大人刚睡醒的时候都没胃口吃饭,何况是小朋友呢?所以早睡早起,在早餐前留有足够的时间让肠胃苏醒很重要哦。
有小伙伴说多妈家的早餐太复杂,做起来应该需要花很多时间,对不经常做饭的小伙伴来说或许是这样的,但对于每天都要做饭的我来说,其实这些都已经很简单了,而且只要时间安排的合理,加上自己做的熟练,是用不了多长时间的。能够做出孩子们爱吃的早餐,又健康又营养,妈妈早起半小时也值得了!每周多妈都会做一个总结,把一周的早餐简单制作过程写一下,对自己做早餐也算是一种记录,并且可以借机考虑下一周别有重复的早餐,有喜欢的小伙伴可以一起做哦!
2018.8.8,周三:玉米豆浆,肉松鸡蛋羹、洋槐花扇贝夹饼、清炒空心菜。玉米豆浆:用新鲜的甜玉米粒加上一把黄豆,放进破壁料理机里,加入适量的清水,启动料理机“豆浆”模式即可制作。如果没有破壁料理机,也可以用豆浆机,但口感上破壁机的效果会更好一些;
肉松鸡蛋羹:丙个鸡蛋用等量的清水、盐一起搅拌均匀,过滤到炖盅内,盖上炖盅的盖,放进蒸锅内,开水上锅蒸12分钟,关火焖5分钟再打开,再撒上芝麻海苔肉松即可;
洋槐花扇贝夹饼是用洋槐花、面粉、发酵粉、清水一起揉成发面,发酵至两倍大以后再撒上一些干面粉揉均匀,分成小面团后做成贝壳的形状,上锅蒸熟即可;
清炒空心菜是一道快手家常菜,炒锅上火烧热,放少许食用油,再把洗干净切成小段的空心菜放进锅里翻炒断生,加盐调味即可。
紫薯绵粥用的是破壁料理机制作的,做法:紫薯去皮切小块,和大米一起放进破壁料理机内,绵粥功能制作,半小时后即可完成;
玉米葡萄干发糕做法:温水化开酵母粉,放进玉米面和普通面粉,再放进葡萄干,用筷子搅拌成团,揪成小块放进小号蛋糕纸杯里,表面装饰几个葡萄干,放进蒸汽烤箱发酵10分钟,蒸20分钟。
蒸发糕的时候煮上鸡蛋,再炒一盘西兰花,西兰花切小朵用清水洗净,放进开水锅里焯水后过凉,炒锅上火烧热,放少许食用油,再把西兰花放进去翻炒,加盐调味,翻炒均匀即可出锅。
早起用破壁料理机打了玉米汁,用新鲜的甜玉米剥下玉米粒,加适量清水放进破壁料理机里,“豆浆”模式制作即可。大闺女说特别喜欢破壁料理机做的南瓜汁、玉米汁还有紫薯粥!和我一样是个颜色控啊!
昨天的剩米饭今早做了蛋包饭,笑脸那个盘是多多的,另一盘是我的,很快就消灭掉了。 做法很简单,先炒出一份什锦蛋炒饭,再用不粘锅摊出一张薄薄的蛋皮,把炒饭放一些在蛋皮一侧,再把另一侧翻过来盖上即可,表面可以用番茄酱画出图案装饰一下。
昨晚睡的晚,知道自己今天起不来,就用电饭煲预约了杂粮粥,食材有黑米、糯米、小米、麦仁、地瓜干、花生、莲子、枸杞,早上起来刚好喝,对于早上不能早起又想吃营养早餐的小伙伴,一定要好好利用一下电饭煲的预约功能哦。
孜然馒头丁的做法:剩馒头切成小丁,炒锅里放点油,把馒头丁放进去炒焦,撒上盐和孜然粉炒均匀即可,有点儿烧烤味道,香香的,很开胃。
圆白菜胡萝卜炒鸡蛋做法:鸡蛋打成鸡蛋液,炒锅里放点油,炒成鸡蛋块,盛出备用;圆白菜切丝,胡萝卜去皮切丝,炒锅放点油,先炒胡萝卜丝再放圆白菜丝,翻炒断生,再放进鸡蛋块、盐一起翻炒均匀即可。
前天闺女就要求吃蛋糕,两天都没给做,早上起来看了看冰箱没有牛奶没有酸奶,怎么做呢?最后直接用白开水做了,食谱还没时间写,先把配方分享:冷藏的鸡蛋5个、白糖60g、凉白开水80g、低筋面粉110g,蔓越莓干和葡萄干适量,用的是戚风蛋糕的制作过程,最后拌好的蛋糕糊倒进电饭煲里,用“蛋糕”模式制作,今早现做的,一个早餐就消灭了四分之三,太能吃了!
晋升油茶是多爸去山西出差的时候买回来的,用开水一冲一搅拌即可食用,很是方便,留了一些在家里,以备不时之需;
凉拌豆角丝:豆角去两头和豆筋,切成细丝,开水锅里煮熟后捞出过凉水,然后沥水后放在一个大碗里,加上盐、香醋、橄榄油、白糖调拌均匀即可。
每一个妈妈都会很爱很爱自己的孩子,即使起的再早,只要孩子爱吃的早餐,都会尽心尽力的去制作,只要家人吃的开心,家人都健康平安,自己辛苦些又何妨呢?何况这又是自己喜欢做的事情!
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