蔓越莓饼干（附做法）

蔓越莓饼干会比曲奇饼干口感要硬一点，但是带点蔓越莓不会这么腻噢~这款是低油少糖版的，更适合小孩子吃。

这款饼干材料简单制作也很方便~准备材料：

1.低筋面粉    230g

2.黄油           120g

3.细砂糖        65g

4.蔓越莓干    50g

5.全蛋液        60g（约一个鸡蛋）

准备好材料就可以开做啦~

1.黄油软化，手指能轻易戳穿得样子，用打蛋器搅拌至顺滑，手动就可以啦

2.加入细砂糖，与黄油搅拌均匀，不需要打发

3.分3次加入蛋液，每次都要完全混合均匀再加入下一次，避免油水分离

4.筛入低筋面粉，用刮刀搅拌均匀

5.待全部混合好倒入切碎的蔓越莓干，搅拌混合好

6.用油纸或者保鲜膜包好，放入蔓越莓饼干模具整成长条，没有也可以自己手动整理哦。放入冰箱冷冻一个小时，冷冻成型后取出切成约0.5cm大小一片。

7.烤箱垫油纸或者硅胶垫，放入饼干片，片与片之间要留空隙哦，饼干烘烤后会膨胀。烤箱预热170°，放中层上下火烤20-30分钟。待表面金黄取出来凉凉，刚出炉的蔓越莓饼干稍微有点软，凉了之后就好啦

PS.每个烤箱脾气不一样，有的烤箱温度偏低有的偏高，要随时留意哦。温度和时间是个参考，要自己掌握好烤箱脾气哦

做好大概就这个样子啦，简单包装一下用来送朋友也不错噢~

还可以做点造型给小孩子吃，一口一个，不用吃的到处都是，就是蔓越莓饼干有点硬，会比较难挤哦

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