精杏鲍菇这样炒，鲜嫩下饭，挑食的孩子都爱吃！

周末的时光总是匆匆，又到饭点时间咯。每天都会问问宝宝们爱吃什么，姐姐比较有个性，说随便吧，妈妈煮什么我都爱吃~嘿嘿，我的忠实小粉丝，这话我喜欢。不过去菜市场的时候姐姐很执拗要跟着去，看着很像鸡腿的蘑菇说很想吃，吃货本色尽显，那么今晚就吃这个吧！ 刚好家里还有点瘦肉，来个杏鲍菇爆炒肉丁应该是不错的选择。

杏鲍菇肉质细嫩，口感鲜美吃起来像鸡丝，形状看起来也像个鸡腿，故而也叫鸡腿菇吧。多吃杏鲍菇好处还是多多的：可以增加食欲、帮助消化等，而且杏鲍菇含有多种微量元素、蛋白质、脂肪和纤维素，无论是爆炒还是香烤，都是不错选择。

材料：杏鲍菇一根，瘦肉100克（给宝宝吃我选择梅肉，不知道什么部位，反正不会韧），蒜子一颗，酱油蚝油适量。

做法步骤：

1、杏鲍菇洗干净切成丁。

2、瘦肉同样切成小丁后，放胡椒粉酱油食用油淀粉腌制一会。（这样更香更入味）

3、热锅下油把肉丁放进去爆炒，然后倒入适量的酱油，翻炒均匀起锅。

4、热锅下油把蒜子爆香后将杏鲍菇倒进去，不要太大火，会焦。

5、杏鲍菇在炒的过程中会出水，慢慢煸干水分后加入适量的食用盐。

6、将之前炒好的肉丁倒入翻炒，这样的做法就是，肉更香。

7、倒适量的蚝油翻炒均匀起锅。

这道菜就做好了，没有任何的味精鸡精，保持了杏鲍菇原有的鲜甜味。切成小丁的食材，对于家有孩子的，更加方便食用，大家可以根据自家孩子的年龄切成相应的大小哦。

喜欢这道菜的朋友可以尝试做起来，不需要任何的技术含量，有任何问题欢迎提出来哦。

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