二丫妈妈是个狮子座的川妹子,性格比较急,做不了食材太复杂的美食,自制酸奶对我来说算是比较复杂了,做酸奶是一道工序,做好后还要加其他食材又是一道工序,因为问我怎么做的人很多,才想写这个的教程????主要只分享自制酸奶的过程
首先把酸奶机内胆和酸奶机盖子还有需要用到的工具都要开水烫一遍,然后沥干水分(我的酸奶机是买酸奶发酵菌送的,比较简单)
用配好的杯子倒两杯半开水到酸奶机内胆(水可以按自己需求酌量加减)晾凉至30度左右(水滴在手背不会觉得烫)
加入十勺每日宫奶粉(加多一点酸奶会更稠,而且免费奶粉用起来不心疼😂)再加酸奶菌搅拌至融化(每日宫奶粉有甜味,所以我这里没有放糖,喜欢甜一点的可以放两勺白糖,也可以做好后加蜂蜜)
放到酸奶机,插上点开始发酵6一10小时左右(夏天六小时,冬天十小时)!!!发酵过程中切勿搅动
六小时后,浓浓的酸奶就可以享受啦!我个人比较喜欢刚做好的热酸奶
也可以放进冰箱,冷藏后风味更佳
我用的红心火龙果混合酸奶,日常便秘,孕期便秘,宝宝便秘,平时都可以多吃火龙果酸奶,有非常好的效果!
做好的酸奶可以放各种材料,做成自己喜欢的味道,下面是网上找的一些图片,比我拍的好多了????
看着就有食欲????????????
1.酸奶能促进消化液的分泌,增加胃酸,因而能增强人的消化能力,促进食欲。
2.在妇女怀孕期间,酸奶除提供必要的能量外,还提供维生素、叶酸和磷酸;在妇女更年期时,还可以抑制由于缺钙引起的骨质疏松症。在老年时期,每天吃酸奶可矫正由于偏食引起的营养缺乏。
3.酸奶中的乳酸不但能使肠道里的弱酸性物质转变成弱碱性,而且还能产生抗菌物质,对人体具有保健作用。
4.酸牛奶能抑制肠道腐败菌的生长,还含有可抑制体内合成胆固醇还原酶的活性物质,又能刺激机体免疫系统,调动机体的积极因素,有效地抗御癌症,所以,经常食用酸牛奶,可以增加营养,防治动脉硬化、冠心病及癌症,降低胆固醇。
补充几点
1:因为每日宫奶粉本身有甜味,所以我做的过程中没有加糖,你们可以根据自己的口味加糖,或者做好后加蜂蜜
2:酸奶在发酵过程中切勿搅动
火龙果酸奶对便秘效果特别好,日常便秘,孕期便秘,宝宝便秘的平时可以多吃一些。
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