再过一个月就中秋了,有着“网红月饼”之称的蛋黄酥,也开始陆续在朋友圈和各大面包店出售。但它不是小宝宝的辅食,不建议直接添加哦。
所以,我给大家推荐一款宝宝版的蛋黄酥,简单、营养、美味!
这款宝宝版蛋黄酥营养非常丰富,我用“补钙小能手”之称的奶酪替换咸蛋黄,搭配膳食纤维丰富的土豆和豆沙,不仅能预防便秘,还能让宝宝“悄悄”长高!
而且,造型非常可爱,金黄金黄的圆胖子,比普通的蛋黄酥更吸引人。口感软糯软糯的,特别好咀嚼,宝宝咬了一口还想再咬好多口!
好吃又好看,“高仿”也有精品!
土豆蛋黄酥 12M+奶酪8克,土豆200克,红豆沙40克,蛋黄1个(约15克)
土豆切块。
起锅,大火蒸20分钟。
蒸熟后的土豆,彻底冷却后捣成泥。
取5克红豆沙,搓圆压扁。
»红豆沙的制作方法:红豆煮熟后,用辅食机搅打细腻,过筛后,再熬煮至粘稠不易滑落状态,冷却后就可以使用啦!
取1克奶酪,用红豆沙裹起来,搓圆。
取20克土豆泥,搓圆压扁。
将红豆沙球放入土豆泥,裹起来,捏实搓圆。
烤盘铺上硅油纸,放入土豆球。
烤箱预热170度,约6分钟。
»等待的时间,妈妈们可以处理其他食材哦~
蛋黄搅拌均匀。
将蛋黄液刷在土豆球上,撒上黑芝麻碎。
»蛋黄液不要刷太多,土豆顶上刷一圈就可以。
»如果妈妈们家里没有黑芝麻碎的话,也可以用蔓越莓碎、核桃碎之类的代替。
将蛋黄酥放入烤箱,170度烤15分钟。
»妈妈们不要时间烤太长哦~不然容易爆裂。
烤好后,拿出烤箱。
»妈妈们一定要记得带上隔热手套,以防烫伤哦~
大功告成~热呼呼的土豆泥包裹着香喷喷的红豆沙,还夹带着浓浓的奶酪味,再配上它呆萌可爱的外表,宝宝肯定超喜欢,一手一个,好吃得停不下来!
添加要领:
●妈妈们要注意,土豆蒸完后,一定要沥干水分,彻底冷却再操作,这样既不会烫手,又方便塑形。
●妈妈们家里如果没有奶酪的话,也可以用新鲜的熟蛋黄代替,这样10个月宝宝也可以吃啦~
黄妈说:
每逢中秋,家里的长辈总会拿出各种月饼说:“一年一次的节日,吃点月饼才应景,稍微吃点又没关系。”但宝宝不是大人的“缩小版”,消化能力较弱的宝宝就要花好几天去消化,如果吃得不妥当,腹泻或便秘就来了。
所以,妈妈们自制宝宝的专属“节日辅食”太重要啦!提前制作这款宝宝版蛋黄酥,中秋佳节,和家人一起分享月饼的时候,宝宝也有专属他的一份。宝宝开心,妈妈安心!
宝宝中秋的正确打开方式,还是妈妈牌“月饼”最放心!
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