今天是中秋佳节,在这里祝大家月饼节快乐哦!
中秋佳节是团圆的日子,象征着幸福、和睦的团圆饭也是各个家庭在中秋佳节的重头戏。而比起在外聚餐,其实更推荐大家在家自制团圆饭,在家聚餐才有气氛嘛,还可以一起用心准备几个可口的菜肴!
今天的文章呢,也特意给大家挑选了一份适合中秋家宴的佳肴,简单易学,营养满满~
材料:鸡架或猪大骨1个、鸡爪6只、老姜2大块。
做法:
1.鸡架或猪大骨、鸡爪汆烫去血水。
2.老姜去皮拍扁,放进加了11碗冷水的汤锅中煮滚。
3.加入鸡架或猪大骨、鸡爪,盖上锅盖。以中小火煮60分钟,熄火捞出鸡架或猪大骨、老姜即可。
Tips :可请市场肉贩,用锤子将猪大骨敲裂,有助于熬汤时让营养更快融入汤中。
材料:青木瓜4块、黑木耳40克、南瓜4块、鸡汤或大骨汤、少许盐。
做法:
青木瓜去皮去籽,并切块。黑木耳洗净切块。南瓜去籽切块备用。
盛1份鸡汤或大骨鸡汤至锅中,加入材料与适量的盐,将材料煮熟即可。
Tips :若有皮肤过敏者可将南瓜改成山药或莲藕、菱角、胡萝卜任选一种。有妇科肿瘤的忌口山药,莲藕菱角水生偏寒,午餐可吃。
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