这款曲奇真好看，味道更是一流，按照方子来，做法简单

天气逐渐变冷了，我的烤箱也开始活跃起来了，不再像夏天一样敬而远之，围着烤箱旁边暖烘烘的，现在这个月份做曲奇，面包之类最好了，因为天气太冷了，曲奇不好挤，面包不好发酵，所以趁着这时候可以加大马力多做些，再冷下去，人也会变的很懒惰，就如冬眠的蛇一样，不饿着绝不动呐！今个我儿子指定要我做曲奇，还要做好看的曲奇。

曲奇很多小伙伴都做过了吧，不过很多人还是失败的，现在小编把好的配方教给你，让你一学就会。曲奇还有个难点就是挤曲奇，有些挤出很漂亮，但是经过烤制就变形也有，都是小技巧的。黄油要打发到位，黄油时候的阻力变小，就是打发好了。冬天黄油不容易软化，可以放在微波炉里面，隔几秒拿出来看一下，一定要看一下，不然很容易加热过头就化成液体了，或者用手稍微蹂躏下，网上学了一个很好的方法用擀面杖打一下，对的，有什么仇什么怨的可以往死里打，打到软就可以放进盆里用打蛋器打发了。这些都是我个人的野路子方法，不是常规方法，使用需谨慎！

斑斓曲奇

所需的材料：低筋面粉 155 克、无盐黄油 130 克、糖粉 60 克、盐 1 克、全蛋液 50克、斑斓香精 3-4滴

1.黄油室温放软到手指可以轻易戳洞的程度，电动打蛋器打发至顺滑

2.加入糖粉和盐混合好再打发至发白蓬松，体积有膨大

3.分三次加入打散的鸡蛋液，每一次都要搅打到鸡蛋与黄油完全融合再加下一次

4.黄油糊颜色发白的奶油霜状，再把斑斓香精滴入黄油糊里，用打蛋器混合均匀

5.把低筋面粉筛入黄油糊中，用橡皮刮刀或者扁平的勺子，把面粉和黄油搅拌均匀，直到面粉全部湿润即可，不要过度搅拌。

6.将面糊装入裱花袋，用你喜欢的花嘴在烤盘上挤出花纹，垂直对准烤盘挤出

7.烤箱预热好放入烤盘，上下火 180度 15分钟 中层，烤好后晾凉

小贴士：黄油并不需要打过头。整个搅打过程控制在5分钟左右即可(视具体情况而定)。黄油难挤怎么办？如果黄油打发到位是一点压力都没有的，很好挤，一定打法到位！反正电动打蛋器打发也不是很费力，没事儿多打一会儿，也可不加斑斓香精的哦！

大家喜欢这款好吃没有之一的曲奇吗？学会再也不用去买了！喜欢的话点赞、收藏、分享、关注、评论一下！你的“一赞一分享”，对我而言，都很重要哟！

关于曲奇的做法，小伙伴们有更好的制作方法吗？可以跟小编我分享下。如有喜欢的美食可以留言，也许你的美食就会出现在我的文章里哦，明天还会分享一道美食，记得来学习，大家不见不散哦！

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