㊙️无油无水平底锅就可以做的奶香小馒头,比旺仔小馒头更健康,简单几步就可以做好的奶香小馒头,一个平底锅就搞定了,外酥内软,奶香味十足,大人小孩都喜欢,宝宝健康小零食,隔壁小孩都馋哭了!
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奶香小馒头
🍒准备材料🍒
① 面粉120g
② 鸡蛋 1个
③ 澳优爱优配方奶粉 20g
④ 白糖 20g
⑤ 酵母 2g
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🍒制作步骤🍒
1⃣奶粉按照配方比例用温水冲泡好,将酵母加入牛奶搅拌均匀。
2⃣面粉中加入鸡蛋和白糖中搅拌均匀。
3⃣将溶解的酵母和牛少量多次加入面粉中揉成光滑的面团。
4⃣揉好的面团盖上保鲜膜放在温暖的地方发酵至原来的两倍大。(我放在电炉子旁边,半个小时就变很大了。)
5⃣将面团排气后用擀面杖压扁,切成旺仔小馒头大小的正方体。
6⃣热锅小火,不用放油,将切好的小馒头放入锅中煎至两面金黄,中途记得翻面,香香的奶香小馒头就出锅啦。
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🍒温馨提示🍒
①我用的配方奶粉,也可以用纯牛奶代替。
②全程都用小火慢煎,相当考验耐心。
③切小方块和揉面时可以撒一层面粉避免粘手。