新山药炖羊肉

山药炖羊肉汤 食材：羊肉500克、山药一段、红枣5颗、枸杞子适量、当归少许、料酒30克、食用油20克、盐适量、姜片、大葱1小段、水1300ml 步骤： 1、买回来的羊肉冷水下锅，放点姜片和料酒煮开，去掉血水； 2、煮过后的羊肉清洗干净，备用，山药用点水浸泡，以免发黑； 3、炒锅里加入适量食用油预热，加入大葱、姜片爆香，倒入羊肉翻炒一下； 4、将翻炒过的羊肉倒入压力煲，放入山药、料酒、红枣，枸杞，当归（也可不加）； 5、压力煲按“快炖/牛羊肉”键进行烹饪； 6、烹饪结束后根据个人喜好撒上香菜，即可食用。 营养功效：此食谱具有温补功效，适合冬季。羊肉具有扩张血管、保护神经系统、维持皮肤和粘膜健康的作用；红枣具有补中益气、养血安神的功效；枸杞子具有滋补肝肾、益精明目和养血的功效；当归具有补血活血的作用。