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之前推荐了一款纸杯蛋糕，受到了妈妈们的热烈欢迎，但有一部分宝妈就着急了“黄妈，没有烤箱咋办呀？没有烤箱就不能做甜品？这个锅，烤箱可不背！
咱们平常用到的厨具有很多，如果只让我选一样的话，我肯定选平底锅，炒菜、煎饼绰绰有余，甜点、饼干也难不倒它，简直是万能法宝！
爱用平底锅的不只有红太狼，还有美厨娘！
今天我就用平底锅教妈妈们做一款网红小甜品--铜锣烧，煎出来的松软好味道，3分钟学会，而且绝对不输给烤箱。
我用南瓜泥来调色，山药泥做馅，除了让这道辅食的颜值更高，还有健脾养胃，促进消化的作用。
食谱名：迷你铜锣烧
参考月龄：11个月以上
1、准备食材：熟山药泥50克，熟南瓜泥30克，低筋面粉50克，鸡蛋1个（约50克）。
2、碗中磕入鸡蛋。
3、滴入2滴柠檬汁。
柠檬汁可以去腥和调节酸碱平衡，如果家里没有柠檬片也可以用白醋代替。
4、鸡蛋碗放入40度的温水碗中。
打发全蛋时，鸡蛋温度要控制在40℃左右，我们这里选用的是常温鸡蛋，因为太冷的蛋不易打发，如果鸡蛋放在冰箱冷藏室，可以先从冰箱取出降至室温，然后再隔40度左右的温水将盆中的蛋打发。
5、鸡蛋打发。
提起打蛋器，纹路5秒内不下塌消失就表示成功了。
6、打发好的蛋糊中倒入南瓜泥。
7、切拌均匀。
边切拌边旋转碗，记住千万不要画圈圈哦，不然很容易消泡。
8、筛入一半低筋面粉，切拌均匀，再筛入剩余低筋面粉，切拌均匀。
分次筛入面粉，更容易切拌均匀哦！
9、面糊装入裱花袋，顶端剪小口。
妈妈们口子不要剪太大哦，更容易控制量的多少。
10、平底锅刷油开小火。
11、挤入面糊。
12、小火煎焖7分钟。
小火煎焖不容易煎焦，而且可以更快焖熟哦！
13、开盖，煎好啦~
14、小饼上挤上熟山药泥。
建议妈妈们用铁棍山药哦，口感会更好！
15、再放一块小饼压一下。
16、我用火龙果泥和菠菜泥来代替南瓜泥，做出了不同的颜色，颜值超高有木有，自己都想偷吃一口！
添加要领：
●如果宝宝对山药过敏，妈妈们可以用紫薯、红薯等食材来替换哦！
●把南瓜泥换成蔬菜泥或者水果泥重量需要减半哦~
黄妈说：
妈妈们有没有发现，厨房其实是一个特别多变的地方，不同的厨具有不同的功能，但有时它们又可以相互代替，不同的人可以做出不同的味道，但有时候同一个人，不同的时间做出来的味道也是不一样的。
当我们小心翼翼地把成果端出厨房的时候，厨房也蒙上了跟我们心情一样的颜色。宝宝吃光光了，我们的心情是明亮的黄色，宝宝只吃了一半，我们的心情是忧郁的蓝色，做的辅食被夸奖了，那就是热情的红色啦~
彩色的厨房，彩色的心情，给宝宝一个彩色的童年！
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