简单好做的鸡蛋蔬菜饼，给不爱吃菜的宝宝~

这是一份简单易学的饼~

这是一份创新元素满满的饼~

这是一份可以根据喜好添入的饼~

我家诺宝不喜欢吃蔬菜，那是相当程度的不喜欢吃啊，肉眼可见的一丁点菜色，被她眼尖看到就要立刻马上挑出来，然后强硬的塞到爸爸或者妈妈的嘴里，还会美其名曰：蔬菜有营养，给你吃。

之前诺宝没上幼儿园前，不喜欢吃蔬菜带来的后果还不算太明显，等她上了幼儿园，就很容易上火。想着怎么样才能让她多吃点蔬菜呢，跟她讲道理是没有什么效果的，来硬的也不行，这小家伙软硬不吃。也就只能在做饭上多下点功夫了。那么，来做点鸡蛋蔬菜饼试试看吧。

做法也是很简单的。

用料：鸡蛋、面粉、蔬菜（芹菜+芹菜叶、胡萝卜、葱）、适量盐。我做这个是最简单的，可以根据自己喜好加入肉粒或者火腿粒、虾仁等等都是可以的，味道会更好。

做法：

1.把蔬菜都剁碎，放到一起，加适量食盐搅拌均匀。

2.打入两枚鸡蛋。这个可以根据实际情况决定打入鸡蛋的多少，做得量多就多打几个鸡蛋。然后沿着一个方向搅拌，把鸡蛋搅拌打散开来。

3.加入适量面粉继续搅拌。面粉可陆续分次加入，加到粘稠又不是很干的样子就可以了。

4.在锅中加入适量油（盖过锅底），等油开了，用勺子舀一勺鸡蛋蔬菜面粉液到锅中，小火煎。少许时间之后，等饼子定形了，就可以用铲子翻过来，继续煎。注意火候和时间，不要煎糊了。

5.煎至两面金黄，就可以出锅了。又软又香趁热吃才好吃。宝宝很喜欢吃。

TIPS：

需要注意的是，如果在饼子里加肉一类，需要先把肉煮熟，这样在煎饼子的时候容易熟，也不会出现饼子糊了肉还没熟的状况。然后可以用平底锅也可以用电饼铛来做，考虑到油分太多，可以只在锅底或者电饼铛底涂一层油，然后把饼子摊薄做成薄饼。我家因为锅和电饼铛都不好控制火候，所以用的油炸，孩子吃的话还是尽量少一点油比较好。另外，蔬菜的种类可以再丰富一些，营养会更好。

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