春天的菜园是绿色,是旺盛的,前几天刚播种下番茄的种子等待发芽,以前的番茄苗子都是直接街上买的,今年我想自己种点喜欢的品种,各种期待中!在这段期间还是买几个回来吃吃吧,说实在的话,番茄最好吃的时候在六月,生吃咬一口都会反沙呢!不过现在番茄来炒蛋是家常美味的,但是最好却不容易的!
现在问大家个问题,你们番茄炒蛋都是加什么的呢?不会只是盐吧?其实想做的好吃,必须加撮它,那就是白砂糖。这样做出来的才能使汤汁更鲜更香,回味更长,尤其是扣在饭上,盖浇饭的美味欲罢不能,好吃到飞起。记住哦,可别只傻傻加盐了哦,其实加撮糖以外还有小秘诀的,图文中会讲解到。番茄炒蛋是最经典的家常菜,在我家只要这样一盘,其他菜就不炒了,搭配米饭能吃两碗呢,汤汁拌饭那可是一流的。
西红柿炒鸡蛋
所需的材料:番茄3个,鸡蛋3个,蒜瓣2个,葱花适量,盐少许,生抽半勺,白砂糖1撮
1.首先把番茄洗净切块,蒜瓣切片,鸡蛋磕入碗中,加入点温水均匀搅散备用
2.热锅起油,把鸡蛋液倒入锅中炒散炒熟,加温水的原因这样炒出鸡蛋蓬松这样易吸收汤汁
3.把鸡蛋盛出,再倒入少许的油热锅,把蒜片爆香,倒入番茄块翻炒,炒软炒出汤汁
4.番茄出了汁水放入盐和生抽入味,再放入一撮白砂糖和一点清水,把鸡蛋碎也倒入锅中均匀翻炒下,撒入葱花,汤汁收下就可以出锅食用了
这番茄据营养学家研究测定:每人每天食用50克-100克鲜番茄,即可满足人体对几种维生素和矿物质的需要。番茄含的“番茄素”,有抑制细菌的作用;含的苹果酸、柠檬酸和糖类,番茄富含维生素A、维生素C、维生素B1、维生素B2以及胡萝卜素和钙、磷、钾、镁、铁、锌、铜和碘等多种元素,还含有蛋白质、糖类、有机酸、纤维素。
大家喜欢番茄炒蛋吧?用点小方法做出来味道会更好哦!喜欢的话点赞、收藏、分享、关注、评论一下!你的“一赞一分享”,对我而言,都很重要哟!
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