第一次做橘子雪媚娘,哈哈,切出来的颜色敲漂亮哒 外面软软糯糯的,里面的橘子带着甜甜的汁水,塞一整个在嘴巴里感觉要爆啊,哈哈哈。 食材 糯米粉50g 奶粉20g 水90g 淀粉10g 白糖10g 黄油10g 耶丝 小橘子3个 熟糯米粉 熟糯米粉就是放平底锅小火炒到颜色变黄,盛出晾凉 糯米粉,奶粉,水,淀粉,白糖搅拌均匀,上锅蒸熟,蒸到透亮,趁热将10g黄油放糯米里用手搅棒均匀(注意烫手) 撒一些熟糯米粉在案板上,取出糯米团放案板上擀开,用碗口压出圆形,放上剥好皮的橘子,收口,再在耶丝上滚一圈 白糖放了10g,单吃蒸好的糯米皮一点也不甜,但是搭配甜甜的橘子一点也不影响口感,要是喜欢甜一点可以再加5-10g
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