精春天多食此菜，做法简单不用开火，孩子长个快记忆好

【春天容易上火，此物再贵也要多食，简单拌拌清热排毒小肚腩不见了。春天多食此菜，做法简单不用开火，孩子长个快，老人记忆力好】

此物一年四季都想吃，特别是上火，口干舌燥，口渴，眼干眼涩的时候。这春天风大，加上加班熬夜，很容易上火，很容易出现这些症状。也很想吃点清爽的东西。我家一周得做两次这菜，可以清热下火，生津止渴，还能清新口气。春季这黄瓜还真是贵，大杭州卖到五六块一斤了。再贵也要买来吃。黄瓜含有丰富的纤维素，能促进胃肠蠕动，帮助排毒减肥。爱美女性多吃，用它来减肥美容是有一定的道理的。

我家还喜欢吃腐竹，跟它一起拌，清新可口营养好。腐竹是豆制品，营养成份不用多说，内含丰富的蛋白质，提高机体抵抗力少生病。富含谷氨酸，提神健脑提高记忆力，孩子老人也要常吃，还能补钙。两者搭配，不光能清热下火，还让孩子聪明长个快，女人养颜排毒不长肉，老人记忆力好，贵点也要多吃。做法还简单，都不用开火。

凉拌黄瓜与腐竹

【食材】：腐竹3根、黄瓜1根、花生米适量、大蒜2瓣、盐适1勺、味素适量、芝麻油适量

【步骤】：1、腐竹提前3个小时放入凉水中先泡软泡开，再切成一寸左右小段，用时过热水焯一下变软就可以，这样泡的腐竹不碎有嚼劲。不是特别急一定不用开水泡，影响口感。

2、大蒜去皮后，切成末，先放入大容器中，倒入适量的清水泡着，这样比较容易出蒜味。

3、这时再把1根黄瓜清洗干净，然后斜刀切成小段，再切成片，很容易就成这小菱形片了，一并放入大容器中。

4、再把焯好沥干水分的腐竹放入，加入适量的盐和味素，数滴香油，就能拌的很好吃，味道很清新。家里刚好又炒了花生，抓上几粒用刀压成碎末，拌入更香更好吃。

5、拌好后装盘，清新爽口又不缺营养，女人常当晚餐吃，小肚子也慢慢不见了。

【小贴士】：黄瓜虽然清热解毒，清肠刮油，排毒又美容，但也是寒凉食物，胃肠不好，脾胃虚弱，经常腹泻的人最好少吃点。腐竹要保持劲道不碎，最好是提前用凉水泡开，拌之前再热水焯一下就好。

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