不知道大家发现没有,去哪里旅游买特产,都会看到绿豆糕的身影。每次我总会买一点回去,因为实在是喜欢这种入口即化的小甜点。但是每次都总是吃一个就不吃了,实在是太甜了!
于是,就想着自己做。原来,做起来并不难。而且真的很好吃!
首先准备好去皮绿豆,浸泡2个小时,然后上锅蒸,蒸到可以用手捏碎的程度。
蒸后之后就可以拿料理机出来,将用小孔将绿豆摇碎。用料理机摇过的绿豆特别细腻,不用过筛也可以。
看,摇出来很细腻吧!
然后就可以上锅炒啦!放进黄油,绿豆将黄油吸收之后就放入白糖继续炒,炒到绿豆可以抱团,出锅。
随便捏成团,拿出月饼模具,像做月饼那样。
一个漂亮的绿豆饼就做好啦!
很漂亮吧!你也赶紧做起来吧!
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