宝宝食谱之烤苹果的做法大全:苹果派
典型的美式甜点苹果派简单方便又有营养,可以做出各种不同的形状、大小和口味。
食材:苹果1个、高筋面粉75克、低筋面粉75克、淡奶油35克、黄油100克、食盐3克、清水45克
做法:
1、取30克黄油切成小丁,与高筋面粉、低筋面粉、盐混合后,再用刀切成松软的沙粒状;
2、黄油粒装入盆中,加入淡奶油和清水,揉成面团,用保鲜袋包住,放冰箱冷藏一小时;
3、模具中涂抹一层黄油;取出面团,用擀面杖擀成面皮,放入模具中,四周多余的面皮向内折,用擀面杖擀平;
4、苹果洗净,去皮,切片;派皮用叉子叉孔,涂抹上果酱后,摆上苹果片;
5、刷一层淡奶油,取5克黄油切成小粒撒在上面,放进预热200度的烤箱,烘烤25分钟;
6、烤至金黄即可,如果不希望苹果烤的太软,减少烘烤时间即可。