准备食材：娃娃菜260克，干粉丝40克，红椒1个（不辣的，又叫美人椒，也可以省略），大蒜8瓣，一品鲜酱油2勺，盐适量，植物油适量
制作过程：
第一步： 娃娃菜切去根部，一切两半，把一半的娃娃菜再切成3等份，放入盆中泡水洗净；粉丝用温水泡软并用剪子剪短；大蒜去皮拍扁切末；红椒去蒂、去籽、去筋切末
第二步：锅内加水，烧开后加少许盐和植物油，放入娃娃菜焯水，再次开锅后捞出，放入凉水盆中
第三步：娃娃菜不烫手的时候，攥去水份（不要攥太干）码在盘底；把控去水份的粉丝码在娃娃菜上
第四步：炒锅放植物油，油温3成热，下蒜末和红椒末，加少许盐调味，炒出香味即可关火
第五步：把蒜末和红椒末浇在粉丝上，加入一品鲜酱油 ， 放入蒸锅中，上汽后蒸8分钟即可出锅
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