钙是构成人体的重要组分,是人体含量最多的矿物元素。 1、钙构成骨骼和牙齿:钙集中在骨骼和牙齿,它们是人体中含钙最多的组织。 2、钙维持神经与肌肉活动:神经肌肉的兴奋、神经冲动的传导、心脏的正常搏动等都需要钙离子的参与。红细胞、心肌、肝、神经等细胞膜上,都有钙的结合部位。 3、钙促进体内酶的活性:钙对许多参与细胞代谢的大分子酶以及一些蛋白质分解酶等,都有调节作用。 4、钙还参与血凝、激素分泌、维持体液酸碱平衡以及细胞内胶质稳定性等。 基本上所有的生命过程都需要钙的参与,人体不能自身合成钙,必须从外界摄取。若钙含量长期摄入不足,会影响到婴幼儿的正常生长发育。
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