红薯是全能的养生食物,不只因为它能养胃健脾、预防便秘。近年来,越来越多的研究试验还证明了红薯的保健功效很全面。 1 预防胆固醇过高 如果你胆固醇高,可适当多吃两块红薯。 2 辅助降血压 增加钾的摄入量对于降低血压至关重要。一个中等大小的甘薯能提供约542毫克的钾元素。 3 养护关节 红薯中含有丰富的黏蛋白,对养护关节有一定好处。 4 增强免疫力 甘薯含有大量的维生素C和β胡萝卜素,这种强效的营养元素组合能提升免疫功能。 推荐吃法:生红薯中的淀粉难以被消化,所以一定要蒸透或烤熟。提倡用蒸煮的方法,少用油炸。另外,空腹吃红薯,容易泛酸、烧心。红薯要趁热吃,肠胃才会舒服。
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