凉拌海带丝清凉脆嫩,麻辣爽口,实在是夏日不可多得的一道可口凉拌菜。
海带丝中的碘极为丰富,它是体内合成甲状腺素的主要原料,而头发的光泽就是由于体内甲状腺素发挥作用而形成的。因此,常吃海带丝能令你秀发飘飘。碘可以刺激垂体,使女性体内雌激素水平降低,恢复卵巢的正常机能,纠正内分泌失调,消除乳腺增生的隐患。海带丝胶质能促使体内的放射性物质随同大便排出体外,从而减少放射性物质在人体内的积聚,也减少了放射性疾病的发生率。海带丝含有大量的不饱和脂肪酸和食物纤维,能清除附着在血管壁上的胆固醇,调顺肠胃,促进胆固醇的排泄;所含的丰富的钙元素可降低人体对胆固醇的吸收,降低血压。这三种物质协同作用,其降血脂效果更好。
做法:
1.海带丝洗净,锅里加入水煮7-8分钟。
2.煮熟放入凉水中捞几次。切段备用。
3.锅里倒入油放入红辣椒榨油。
4.蒜切碎放入老醋,盐进行调味。
5.调好的汁,辣椒油浇入海带丝上进行搅拌,撒上点芝麻就可以了。
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