冬瓜海带排骨汤
冬瓜有利尿消肿、减肥、清热解暑的功效;海带含有丰富的钙,可防人体缺钙,还有降血压的作用。冬瓜海带排骨汤夏天喝更适宜,因为这道汤有消暑、去湿、消肿的功效。小叔子女朋友前几天说了几回叫我煲海带排骨汤给她喝,今天她没有上课,早上到家门口买了排骨,海带跟冬瓜家里都有中的时候就煲起。
食材:干海带100克,冬瓜300克,排骨800克,姜、盐适量
1,干海带先用清水洗净泡软(最好能浸泡6-12个小时),洗干净后切片约2CM左右,(或者买外面泡好的海带结,不过个人觉得干的海带煲汤比较好)
2,冬瓜连皮切成大块(冬瓜皮可以去火,洗干净就好不用去皮的)
3,排骨洗净切断,然后在放锅里面焯一下去腥味
4,把切好的海带,排骨,冬瓜,姜片一起放进铁斧内胆里面, 加清水适量,选择煲汤功能就好
5,快起锅前十分钟左右的时候放盐,这个汤有很好的消暑清热作用,秋季多吃海带,冬瓜都很不错的
不喜欢腥味可以放多几片姜,或者在起锅之前放几滴料酒,如果不喜欢冬瓜那么烂可以不用同排骨一起入锅的,先将排骨煲一会在放
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