1 别迷信骨头汤 它只是个传说 ●骨头汤 参考量:100ml≈4mg钙 来个套路的说法,骨头汤应该是史上被“炒作”起来的补钙食谱之一了,这当中与以形补形的饮食文化脱不了关系,大部分人也都认同骨头汤补钙这一说法。而事实上骨头汤的补钙效果,也就那样,还不如牛奶来的强呢。据悉100ml的骨头汤里,只有4毫克左右的钙。 孕期补钙要讲究适度、适量、适时的原则,孕中期每天需补充1000毫克,孕晚期可补充1200毫克。而想通过一碗200ml左右的骨头汤来达到补钙的目的,这显然是不现实的。 不过,值得一提的是,骨头汤虽然补钙的效果一般,但是它里面含有少量的脂肪、胶原蛋白、磷酸盐,所以它的口感还是不错的。尤其是夏天炎热,容易出汗的准妈妈,不时喝些骨头汤,可以开胃促进食欲、补充身体的水分也是有很棒的功效的。 但如果只是想要补钙,其实,在我们日常膳食中,有很多常见的食物,它们的含钙量是骨头汤的N多倍,补钙的效果也是大大的超过骨头汤,以下推荐的这三种食物,妈妈们需要知道! 2 30倍!牛奶补钙完胜骨头汤 ●牛奶 参考量:100ml≈120mg钙 影响钙吸收的因素,比如维生素D、乳糖,还有一些氨基酸,都有利于钙的吸收。100毫升的牛奶中含有120毫克的钙,孕妈每日只要喝2次奶,每次250ml,就能轻松达到钙的推荐量。这对于准妈妈来说,绝对是轻松又简单的补钙方式。 另外,牛奶中的钙易被人体吸收利用,很少刺激胃肠道,能够有效地维持人体酸碱平衡,是准妈妈的理想饮品。经常饮用牛奶可预防缺钙,让胎宝宝拥有健壮的骨骼。牛奶还富含磷、钾、镁等多种矿物质,可提高机体免疫力。 不过,牛奶不要与茶同饮哦,茶中含有大量的鞣酸,牛奶中含有大量的钙,两者相遇会影响钙的吸收。 3 200倍!黑芝麻属补钙圣品 ●黑芝麻 参考量:100g ≈800mg钙 黑芝麻可谓是植物中补钙圣品,100克的黑芝麻中含有800毫克的钙,而且黑芝麻中含有促进钙吸收的镁,所以黑芝麻无论从钙的含量还是吸收方面都以无可争辩的优势胜出了,而且对于那些乳糖不耐受的朋友来说,也是一个好消息,芝麻作为植物性食物更适合我们亚洲人的肠胃。 我们知道芝麻外面有一层硬黑的外壳,这个外壳是很难消化吸收的。所以,想要达到最佳的补钙效果,芝麻应该这样吃——炒食、打成糊或放在粥、菜中当调味料。 特别提醒,吃芝麻补钙的最好时间是早上,因为钙质在这个时间段最容易被人体消化吸收。 4 225倍!虾皮含钙量巨高 ●虾皮 参考量:100g≈900mg钙 虾皮可是被称为"钙库"的一种食物,它也是缺钙者餐桌上的常见食物。100g的鲜虾皮里大约有900mg的钙和30g的蛋白质。 需要注意,补钙的是虾皮!虾皮!虾皮!不少准妈妈都有同样的误区,就是以为是虾就能补钙,于是常吃虾肉。真相是,大部分的钙都藏在虾壳里,不是虾肉里,所以吃虾皮才有更好的补钙效果。 虾皮吃起来也非常讲究,平时食用虾皮之前,先用水泡一下,这样是保证质量安全,也可以去掉多余的盐分、细沙。虾皮在水中泡的时间不能超过20分钟。虾皮个小皮薄,泡太久了,许多水溶性的营养物质也会析出、流失。 另外,钙吸收主要靠维生素D,而虾皮的维生素D非常多。因此,想要补钙,最好把虾皮和一些含钙量高的食物一起吃,增加对钙的吸收。例如:虾皮可以和豆腐一起吃。可以把虾皮做成汤,也可以做虾皮香芹燕麦粥。虾皮做粥非常适合糖尿病患者。 如果有些人对虾皮过敏的,最好不要吃,否则会加重病情。
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