豆腐炖鱼 | 豆腐是大家熟知的高钙食物,宝宝每日进补200克豆腐,就能满足当日钙需要量的1/3,比喝半斤奶更管用。而鱼肉中富含足量的维生素D,可以强化人体对钙的吸收。因此,豆腐炖鱼,不仅味道鲜美,更是宝宝补钙的绝配。 用料 主料:鲤鱼1条、豆腐300克、干香菇6朵、粉皮1张 辅料:豆瓣酱1大勺、老抽1大勺、蚝油1大勺、生抽1大勺、五香粉1小勺、糖10克 做法 1.2斤重的鱼一条去鳞去内脏及肚内黑膜,切几刀 2.锅加热,凉面煎金黄得用 3.豆腐切厚片 4.锅内爆香葱姜,放入煎好的鱼鱼 5.放入豆腐 6.加所有调料以及泡发好的干香菇 7.加入足量的水,大约500毫升就够了,没过鱼就好 8.盖锅盖,开启红烧鱼程序 9.粉皮掰小块,清水泡软 10.剩余5分钟的时候放入粉皮,继续盖锅盖炖 11.炖好的鱼,撒少许香菜,锅直接上桌吃就好了
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