山药、薏米、芡实是同气相求的兄弟,都有健脾益胃之神效。但用时也各有侧重,山药可补五脏,脾、肺、肾兼顾,益气养阴。又兼具涩敛之功。薏米,健脾而清肺,利水而益胃,补中有清,以去湿浊见长。芡实,健脾补肾,止泻止遗,最具收敛固脱之能。有人将三药打粉熬粥再加入大枣,以治疗贫血之症,疗效显著。
这三味药粥虽然好处太多,但仍然有许多人无福消受。体内浊气太多的人,喝完此粥必饱胀难消。肝火太旺的人,必胸闷不适,瘀血阻滞的人,必疼痛加剧,还有津枯血燥,风寒实喘,小便短赤,热结便秘者都不适宜。这就好比您要想引来清泉,就要先排走污水,“陈血不去,新血不生,浊气不除,清气难存”。
食材:芡实20克,薏米25克,山药半根,大骨550克,盐适量
1,现将薏米芡实洗净,用温水浸泡半个小时左右,山药削皮(山药可以多放一些的,因为我家里就剩那么多山药了),骨头洗净沥干水分;
2,先把骨头放进铁斧内胆,加入适量的清水,再把事先准备好的薏米芡实山药也到进去一同煲;
3,放四碗水左右就可以了(也要按照个人的分量来加水的,因为铁斧在煲的过程中水分蒸发的不多),调好煲汤的时间,启动煲汤功能;
3,待煲汤剩下半个小时的时候就可以加入适量的盐,早一点点放盐这样可以让薏米芡实更入味一些;
4,盖上盖子在煲半个小时就可以了,3月的季节多煲些薏米汤可以去去湿气,让整个人都有精神起来。
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