活鱼在大陆是再普遍不过的了,深圳的家乐福和市场都很多种类,湖南老家就更不用说了。来台湾之前无论如何没想到,这地方很难买到活鱼…好容易搜到台北一家可以宅配现杀活鱼的,关键是有鲫鱼草鱼鲤鱼!打电话过去问,说鲫鱼市场需求少,没有活的,只有冷冻的…总觉得冷冻和冷藏的鱼不新鲜,不适合炖汤。附近也有卖虱目鱼汤的,觉得口感不好…汤也不鲜。 超级想念老家的井水活鱼啊! 题外话:上午看到婆婆解冻了两个鱼头,心想晚上我来慢慢炖个砂锅茭白豆腐鱼头汤好了,谁知道她中午就煮了汤自己吃掉了…两个鱼头…太厉害了…
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