微波加热婴儿食品会破坏营养,影响健康? 天气寒冷,宝宝的牛奶或辅食很容易变凉。这时候,有的父母可能会想到用微波炉加热,既省时又省力。但也有妈妈说,微波加热婴儿食品会破坏食物营养,影响宝宝健康。那么,微波炉到底能不能用来加热婴儿食品呢? 【真相】 虽然微波炉可以快速加热食物,但是婴儿奶粉、婴儿辅食之类的食品还是不宜用微波炉加热。 微波炉加热的原理,是微波本身可以加快食物中水分子的转动,而在转动的过程中摩擦生热,使食物完成加热。微波并不能均匀加热食物,加热过程中还会造成食物中水分和营养素的流失,甚至可能引起一些蛋白质分子结构和营养成分的改变。高温加热时产生的有害物质,对肝肾功能尚未发育完全的婴儿来说也是不利的。 提醒:微波炉同样不能用来加热母乳,否则会使母乳中的营养物质丧失;婴儿配方食品也不能随便用烤箱烤、用炒锅炒。 最佳加热方法: 在锅中加入少量水,将水加热至将沸未沸状态,把辅食装进耐热玻璃碗中,再将玻璃碗放入水中,等食物变热后取出食用。也可以用“隔水加热”的方法加热食物。
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