虽然从营养成分上来看,鸡蛋营养丰富又全面。但是,重要的总是但是,鸡蛋有两个「硬伤」,作宝宝的第一口辅食真心不太合适。
1. 不能有效补铁
宝宝半岁以后,母乳提供的营养会渐渐无法完全满足身体发育的需求,这时就需要靠辅食来补充,而其中最重要营养素的就是铁。
而在鸡蛋中,铁主要存在于蛋黄里,虽然含量不算低,但可惜的是,蛋黄中的铁属于非血红素铁,吸收效果差(吸收率仅有 3% 左右),远远比不过肉类中所含有的血红素铁(吸收率 20% 以上)。
而且蛋黄中的高磷蛋白还会干扰铁的吸收,想要通过鸡蛋来给宝宝补铁,效果并不太理想。
2. 可能引起过敏
蛋类虽然富含蛋白质,但也是儿童最常见的食物过敏源之一。
想想家里的宝宝在吃完蛋制品后,有没有出现浑身痒痒、起红疹、闹肚子这些症状呢?
虽然鸡蛋中的过敏物质也主要在蛋清,对蛋清过敏也更为常见,但这并不意味着蛋黄就是绝对不会引起过敏,而且分离蛋黄的时候也很可能不小心粘上蛋清,引起宝宝过敏。
总之,宝宝的第一口辅食,不推荐选鸡蛋,包括蛋黄。
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