为何吃海鲜会汞中毒?贡从哪来?
吃个海鲜,居然还会汞中毒?
我们一定都想知道,这汞(水银)是哪里来的?两个来源:
天然汞:一般来自火山灰,或者天然的含汞岩层;
工业产品或副产品:如煤矿、汞矿、含汞农药、某些电子产品等;
汞通过各种途径污染水源,最终进入大海,经水或土壤里的细菌作用形成甲基汞,作为底层食物链,逐级由细菌、海藻或水草、小鱼小虾进入大型掠食性鱼类体内,最终摆上人类的餐桌,进入人体内,也就不足为奇了。
汞在海洋食物链传递有3个特点
1、 在鱼体内不容易排泄掉,所以容易逐渐累积,鱼的寿命越长,累积越多;
2、越靠近食物链底端的小型鱼累积越少,食物链上层的大型鱼累积越多;
3、不同地域的汞污染程度不一,所以各地的海产品汞含量有很大不同。
汞对健康的危害,相信大家知道它不是啥好东西。那么,我们该如何预防呢?
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