警惕！来自食物中的“隐形盐”

一提到宝宝吃盐的事儿，就又要面对隔代育儿观这一世纪难题了。

妈妈说：“专家说了，吃盐对宝宝的肾脏、心脏都不好。”

奶奶说：“不吃盐，哪来的力气！“

一岁以内不需添加盐

根据2016年中国居民膳食指南，学龄前的儿童每天盐的摄入量为1~2岁<1克，2~3岁<2克、4~5岁<3克。

这里限制盐的摄入主要是限制食盐中矿物质——钠的摄入。

因为高盐（即高钠）的摄入会为儿童埋下高血压、心血管疾病和脑中风的隐患，同时也会增加患胃癌和骨质疏松的风险。因此限制盐的摄入必须从婴幼儿期开始。

根据中国营养学会推荐，6个月内，婴幼儿的钠摄入在200毫克左右，换算成食盐为0.5克。

母乳或配方奶粉，以及婴幼儿自身代谢的储存，就能提供生长所需的足量钠，不用额外添加。

宝宝开始吃辅食了，虽然宝宝对于钠的需求量大了不少，但只要饮食均衡，同样不需要给宝宝额外添加盐、糖等调味品。宝妈们可能关注了在饮食中少放盐的问题，但是往往忽略了饮食中隐性盐的摄入。

不少蔬菜就含有隐形盐。根据中国食物成分表，例如蔬菜中茴香、芹菜、塌棵菜和茼蒿中钠的含量较高。每100克茴香中含钠186.3毫克，相当于含盐量0.47克/100克。茼蒿中钠的含量161.3毫克/100克，芹菜茎中钠的含量206毫克/100克，塌棵菜中钠的含量115.5毫克/100克。

还有一些蔬菜含盐量在40~100毫克/100克，我们可以使用醋和芝麻油、橄榄油、核桃油等进行调味。还有一些属于中高钠含量的蔬菜，如各种萝卜、芥菜头、大白菜、胡萝卜缨、芹菜叶、生菜、蕹菜、西洋菜、藕，野菜中白花菜、扫帚苗等，烹制这些蔬菜时就要少放盐。

此外，肉类、鱼类、虾贝等天然水产品也含有不少钠。连我们日常生活中吃的面包、起酥类食品、麦片、饼干、蛋糕、点心、冰淇淋、奶酪、牛肉干、海苔、薯片、加工类的肉制品等都是含钠较高的食物和零食。个别矿泉水100毫升含盐也会达到80毫克。

因此宝宝完全可以从母乳、配方奶，以及其他天然食物中获得充足的钠（主要是动物性食物）。

培养“轻口味”宝宝高盐对于宝宝危害实在是大，如果从小宝宝吃盐，很容易就养成“重口味”的饮食习惯。看看下面这些高盐饮食的危害，宝爸宝妈们一定要培养宝宝“轻口味”！

1、高盐饮食可使口腔唾液分泌减少，溶菌酶亦相应减少，有利于各种细菌、病毒在上呼吸道的存在。

2、高盐饮食后由于盐的渗透作用，可杀死上呼吸道的正常寄生菌群，造成菌群失调，导致发病。

3、高盐饮食可抑制口腔黏膜上皮细胞的繁殖，使其丧失抗病能力。

4、高盐饮食会影响儿童体内对锌的吸收，会导致孩子缺锌。

5、高盐饮食会加重宝宝的心脏、肾脏负担。宝宝的肾脏发育还不健全，不足以渗透过多的盐。如果辅食中加盐过多，就会加重宝宝的肾脏负担，同时增加心脏负担，由此使肾脏和心脏功能受损。而且，从小养成重盐的饮食习惯，长大后不容易纠正，而重盐饮食习惯容易引起高血压等疾病。

此外家长千万不能用自己的味觉来衡量孩子的加盐量，因为小儿的味蕾发育还不成熟，婴幼儿对盐的敏感度远高于成人，对大人合适的盐味，对于孩子来说就太咸了。时间一久，宝宝的口味会越来越重。也不要将大人的饭菜给宝宝品尝。