三伏天多给孩子吃三瓜、三肉，能防生病！

三伏天里，孩子们进医院的频率又高了起来。是的，特别是喜欢吃冰镇冷饮什么的习惯的孩子，在这样炎热的天气里，冷热对比太刺激，对肠胃非常不好，加上有时候出汗太多，又及时补不上水分，免疫力也跟着下降，生病那肯定是家常便饭，所以，三伏天给孩子吃东西一定注意，大人也同样适用！

到了这个时节，大人孩子都没什么胃口，有些甚至恨不得一日三餐点外卖，因为进厨房都是考验。其实，三伏天，更要多吃水果蔬菜，补充充足的营养，保持蔬菜水果的新鲜，这样对身体才是最好的，若是说到蔬菜，三伏天，最好的就是三瓜。

“三瓜”

苦瓜

功效：

苦瓜的清热解毒相信大家都知道，其实苦瓜还有更好的妙用，就是美容养颜，能让皮肤更加水嫩有活力，还能消暑去火，对眼睛也好，孩子当然可以多吃。

但是，苦瓜因为比较苦，吃法得相当讲究，否则孩子们铁定不吃，小派推荐几种吃法。

推荐吃法：

苦瓜煮水

直接煮水可以解暑。

凉拌苦瓜

凉拌苦瓜做法简单，直接将苦瓜切片，焯水，放凉之后加少许盐和酱油拌匀。这种做法能保留大量的维生素。

苦瓜炖排骨

排骨飞水，苦瓜飞水，排骨炖至八成熟的时候放入苦瓜块继续炖至软烂，加盐调味后即可出锅，还有人喜欢加点黄豆进去，也很好吃，但黄豆需要提前浸泡，最短1小时，炖的时候，排骨和黄豆一起入锅。

小贴士：另外，苦瓜还能让祛痱止痒，孩子身上有痱子的时候，把苦瓜洗净切片，擦拭到痱子上，就有很好的疗效。

冬瓜

功效：

冬瓜是夏天的良药，不但能够化痰，还能止渴，还不会发胖，清热解暑，古人曾说：“若孕妇常食，泽胎儿毒，令儿无病。”可见冬瓜真的是居家必备佳品啊！

不过冬瓜真的一次吃不掉那么大个啊，所以，分几次吃掉比较好。

推荐吃法：

冬瓜煮水

记得要带皮，同样是起到清凉解暑的作用。

冬瓜虾皮汤

冬瓜切片，稍微煸炒下，加虾皮，放没过冬瓜的水煮汤，鲜美可口，促进孩子食欲。

红烧冬瓜

冬瓜切块，加入料酒和盐还有酱油红烧，烧熟之后再加葱花装盘。

小贴士：冬瓜跟鲫鱼尽量不要一块吃，容易影响吸收，降低营养价值，而且两者都是利尿的，容易造成身体虚脱。

丝瓜

功效：丝瓜富含多种维生素和矿物质，是非常适合大家吃的一种绿色蔬菜，不但能够抗过敏，还能清热去火、健脑、美容养颜、止咳，所以非常适合孩子食用，但丝瓜毕竟是凉性食材，切记不可过量食用。

推荐吃法：

清炒丝瓜

丝瓜去皮切滚刀块，用蒜片或蒜蓉爆锅，加入丝瓜炒熟加少许盐即可出锅。

丝瓜蛋花汤

丝瓜去皮切滚刀块，煸炒之后加入没过丝瓜的水，煮开之后加入打散的蛋液，搅拌，沸腾后离火出锅。

丝瓜炒蛋

丝瓜去皮切滚刀块，焯水之后用冷水冷却。然后另起一锅炒鸡蛋，八成熟的时候出锅放一边备用，然后加底油，放入焯水冷却的丝瓜块炒熟，出锅前把备用的鸡蛋放进去一块炒，加盐调味后即可出锅。

小贴士：丝瓜全身是宝，知道丝瓜络吧，洗碗也能用，通乳汁也能用。但丝瓜一不小心就容易买到老丝瓜，所以，丝瓜挑选的时候，一定要挑颜色比较翠绿鲜艳的，已经出现黄绿色的就是老丝瓜了，另外也可以看看瓜蔓和丝瓜花，当然，最简单的方法就是用手捏捏是不是结实，用指甲掐掐也是能分辨出来的。

“三肉”

鸭肉

鸭肉富含B族维生素和维生素E，高蛋白、低脂肪。俗话说，防苦夏多吃鸭，三伏天多给孩子吃鸭肉，可以除湿、消暑、养胃、止咳化痰，是不错的消暑佳品。

推荐做法|薏仁绿豆老鸭汤

材料：老鸭、薏仁、绿豆、陈皮、盐

做法：

1、老鸭去内脏，切半，切掉鸭尾，洗净，氽烫；

2、陈皮用水浸软，刮去瓤，薏仁、绿豆洗干净；

3、将清水煮沸，把各种材料放入煲内，用大火煮20分钟，再改用小火熬煮2小时，放点盐调下味就可以了。

推荐做法|冬瓜鸭肉汤

材料：鸭腿、冬瓜、生姜、葱、料酒、盐

做法：

1、把鸭腿洗净、斩块，冬瓜去皮切块，葱姜切末备用；

2、起锅烧油，放入鸭肉，翻炒至表皮略微金黄；

3、加入适量料酒去腥，放入姜末、盐翻炒均匀，加水，用大火煮一下；

4、把切好的冬瓜放入洗净的砂锅内，把煮过的鸭肉汤一起倒入砂锅，小火煮1个小时；

5、揭盖放入葱花调味就可以了。

鸡肉

三伏天，大人、孩子会消耗很多体力，损失不少蛋白质和氨基酸，这时候适当吃些鸡肉，有助于消化和吸收，帮孩子补充体力。

推荐做法|板栗焖鸡

材料：板栗、鸡肉、生姜、生抽、料酒、葱、盐

做法：

1、把鸡斩块，用生抽和料酒腌制30分钟左右；

2、炒锅放油，倒入板栗，炒到表面金黄即可，捞出待用；

3、锅里放入腌好的鸡块、姜片和葱段，把鸡块炒至表面金黄，水分将干；

4、加入板栗和水，盖上锅盖，焖至水分将干时，加入适量的盐炒匀，撒上葱粒即可。

推荐做法|香菇鸡肉粥

材料：鸡脯肉、鲜香菇、大米、葱、姜、盐、淀粉、橄榄油

做法：

1、大米淘干净后浸泡；

2、鸡脯肉切丝，用盐、淀粉、橄榄油拌匀；

3、鲜香菇洗净切丝，葱、姜切末；

4、锅中放水烧开，放入大米和1匙橄榄油；

5、大火煮开后转小火继续煮20分钟后，加入香菇继续煮5分钟，再加入鸡肉丝煮滚；

6、放盐，撒入葱姜末就可以出锅了。

猪蹄

猪蹄含有较多的蛋白质和碳水化合物，并含有钙、磷、镁、铁以及维生素A、维生素D、维生素E、维生素K等有益成分。三伏天吃猪蹄，可以很好地补充维生素，提高身体免疫力。

推荐做法|猪蹄黄豆汤

材料：猪蹄、黄豆、生姜、盐

做法：

1、猪蹄用沸水烫后拔净毛，刮起去浮皮；

2、黄豆提前浸泡1小时，备用，生姜洗净切片；

3、猪蹄内加入清水、姜片煮沸，撇沫，放入黄豆，加盖，用文火焖煮；

4、最后加盐等调下味就OK了。

推荐做法|红烧猪蹄

材料：猪蹄、冰糖、生抽、料酒、葱、姜、盐

做法：

1、猪蹄洗净剁小块，冷水入锅焯烫后，把猪毛处理干净；

2、炒锅倒油放入冰糖，炒至融化；

3、倒入猪蹄翻炒，加入葱姜继续翻炒，淋入料酒和生抽，炒至猪蹄上色；

4、加入适量的清水，大火煮开撇去浮沫，然后加盖中小火慢炖1小时左右；

5、最后加入盐等调味，大火收汁即可。（来源于网络）